Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 8 pezzi di coda di rospo (in tranci di circa 150 g cad.)
- 250 g di pancetta tesa di maiale a fettine sottili
- 150 g di fagioli secchi neri, sciacquati
- 300 g di patate, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 750 g di acqua
-
1
dado per brodo vegetale
vagy 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale - 50 g di burro a pezzi
-
2
rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.per guarnire
vagy 2 pizzichi di timo secco + q.b. + q.b.per guarnire - 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 1456 kJ / 348 kcal
- Fehérje
- 36.6 g
- Szénhidrát
- 14.9 g
- Zsír
- 16.2 g
- Rost
- 3.5 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseTonno allo zenzero e melagrana
40 min
Spada alle erbe con olive
40 min
Seppioline e gamberi gratinati
1 Std. 10 Min
Fregola ai frutti di mare
40 min
Insalata di mare
1h 30min
Baccalà alla ligure
1 godz.
Merluzzo in salsa aioli
1 godz.
Pepata di cozze
45 Min
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30min
Gamberoni al Varoma con emulsione
30 min
Salmone con salsa olandese al limone, asparagi e riso
45 Min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8h