Eszközök és tartozékok
Laap de bœuf
Előkészítés 10p
Összesen 1óra 30p
4 portions
Összetevők
Le condiment
-
2 gousses d'ail
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80 g d'échalotes coupées en deux
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20 oignons blancs, coupés en deux20 d'oignons nouveaux coupés en deux
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100 g de haricots verts frais
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1 piment frais épépiné
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20 g de gingembre frais coupé en morceaux (2 cm)
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1 tige de citronnelle fraîche émincée finement
-
2 citrons verts zeste et jus
Le laap
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10 g d'huile d'olive
-
400 g de viande de bœuf hachée
-
3 - 4 c. à soupe de sauce de soja à ajuster en fonction des goûts
-
2 - 3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm) à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à soupe rase de sucre en poudre
Le riz et la finition
-
500 g d'eau
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230 g de riz gluant cru
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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100 g de pousses de soja frais
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1 bouquet de menthe fraîche ciselée
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1 bouquet de coriandre fraîche ciselée
-
1 bouquet de basilic thaï frais ciselé
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
23.8 g
Kalória
1231 kJ /
294 kcal
Zsír
12.5 g
Szénhidrát
21.8 g
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11 Recept
Franciaország
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