Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

3.0 4 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 15p

6 portions

Összetevők

15 g d'huile d'olive
900 g de filet mignon de veau
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g d'écorce d'orange confite détaillée en dés
orange non traitée, zeste et jus
le jus d'une orange non traitée
100 g de jus d'orange
30 g de vinaigre d'agrumes
50 g de mirin
100 g d'eau
500 g de pommes de terre coupées en petits morceaux (2 cm env.)
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
1 c. à café rase de fécule de maïs
400 g de betteraves cuites coupées en morceaux
100 g de crème liquide 35% m.g.
100 g de lait

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 35.8 g

Kalória 1851 kJ / 441 kcal

Zsír 13.7 g

Szénhidrát 41.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Autour des agrumes 12 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tarte à la tomate, jambon, cantal et basilic

1óra

Pain piadina, effiloché de poulet et tartinade d'aubergine

1óra 10p

Keftas au four

1óra 20p

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

1óra

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1óra 30p

Pommes de terre farcies

1óra 15p

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2óra 20p

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

1óra 20p

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

35p

Sauté de porc à l'hawaïenne

45p

Poulet au beurre de cacahuète

2óra 45p

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

4óra 20p

Összes megjelenítése