Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

4.6 30 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 3óra 15p

6 portions

Összetevők

La gelée de pamplemousse

2 pamplemousses zeste et jus
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 pincées de poivre de Sichuan

Le bavarois à l'avocat

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de lait
2 avocats bien mûrs
le jus d'un citron jaune
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
250 g de chair de crabe frais émiettée

Les tuiles croustillantes au parmesan

50 g de parmesan

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 14.5 g

Kalória 961 kJ / 231 kcal

Zsír 16.3 g

Szénhidrát 5.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Autour des agrumes 12 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Mille-feuille de tomate et mozzarella

25min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30min

Socca niçoise

1h 10min

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1h 15min

Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets

1h 5min

Salade de riz, petits pois et radis

35min

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches

40min

Salade de sarrasin

25min

Raviolis de crevettes

40min

Salade inca

50min

Flans vapeur aux épinards

40min

Miniburgers crevette avocat

4h

Összes megjelenítése