Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Vollkornbrot
Prép. 20min
Total 5h
870 g
Ingrédients
-
60 g Sauerteig, aus dem KühlregalSauerteig, selbst gemacht60 g
-
frische Hefe10 g
-
Roggen-Vollkornmehl200 g
-
Weizen-Vollkornmehl130 g
-
Weizenmehl Type 550320 g
-
Wasser davon 350 g lauwarm2060 g
-
Salz1 TL
-
Brotgewürz10 g
-
40 g Schmalz, und mehr zum EinfettenMargarine und mehr zum Einfetten40 g
Niveau
difficile
Infos nut. par 30 g
Sodium
96 mg
Protides
4 g
Calories
526 kJ /
126 kcal
Lipides
4 g
Fibre
2.7 g
Graisses saturées
1 g
Glucides
20 g
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