Dinkelbrot

Dinkelbrot

4.8 45 évaluations

Prép. 30min

Total 17h 25min

16 Scheiben

Ingrédients

Vorteig

Dinkelkörner
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Germ erbsengroß (1 g)
1 Stückchen

Quellstück

Flohsamenschalen
2 TL
Chiasamen
2 TL
Wasser kalt
70 g

Hauptteig

Wasser kalt
130 g
Zucker
30 g
frische Germ
10 g
Dinkelmehl, glatt, Type 700 etwas mehr zum Bemehlen
280 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Salz
2 TL
Zitronensaft
2 TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Scheibe

Protides 4 g

Calories 532 kJ / 127 kcal

Lipides 3 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Garantiert gelungen! 50 Recettes
Autriche

Nom, nom, nom 77 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Handsemmerl

10h 55min

Nurkorn-Brot

13h 30min

Frühstückskipferl

17h 15min

Joghurtbrot

14h 50min

Müslibrot

1h 30min

Gemüsesticks mit Dip und Vollkornweckerl

1h 40min

Lesachtaler Hausbrot

30h 30min

Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix

1h 15min

Mohnflesserl aus Dinkel

1h 50min

Sonnenblumenbrot

1h 20min

Mini-Panettoni

4h

Vollkorn-Brötchen

2h

Tout montrer