Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bauernbrot
Prép. 20min
Total 2h 20min
20 Scheiben
Ingrédients
-
Wasser kalt380 - 410 g
-
frische Germ20 g
-
Roggensauerteig, flüssig100 g
-
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen400 g
-
Roggenmehl Type 960250 g
-
Salz1 ½ - 2 TL
-
Brotgewürz2 geh. TL
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Scheibe
Sodium
217 mg
Protides
4 g
Calories
525 kJ /
126 kcal
Lipides
1 g
Fibre
3 g
Graisses saturées
0 g
Glucides
26 g
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