Skip to main content Recherche
Kürbisbrote mit Kirschen

Kürbisbrote mit Kirschen
4.5 12 évaluations
Prép. 1h
Total 15h 40min
2 Stück
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Weizensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
    15 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Vorbereitung
  • Wasser
    400 g
  • Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido oder Butternut, siehe Tipp), in Stücken
    180 g
Quellstück
  • Kirschen, getrocknet
    50 g
    50 g Cranberrys, getrocknet
  • Wasser zum Einweichen
    30 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    170 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    400 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    100 g
  • Honig
    20 g
  • Salz (ca. 15 g)
    2 ½ TL

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Stück

Protides 36 g
Calories 5334 kJ / 1323 kcal
Lipides 5 g
Fibre 17.4 g
Glucides 263 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brot backen 70 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

4.2(34)

24h

Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma

4.7(45)

16h

Grünkernbrötchen

4.3(138)

10h

Handsemmerl

4.6(85)

10h 55min

Zucchini-Karotten-Brot

4.1(257)

1h 35min

Maronen-Walnussfladen

4.8(293)

10h 25min

Käsebrötchen

4.0(202)

40min

Birnen-Nuss-Brot

4.0(62)

1h 15min

Mini-Panettoni

4.8(6)

4h

Vollkorn-Brötchen

3.8(134)

2h

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

4.9(53)

50min

Erdbeertraum

4.8(67)

5min

 Tout montrer