Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.3 132 évaluations

Prép. 20min

Total 16h

1 Stück

Ingrédients

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt
220 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
255 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
Salz (ca. 15 g)
2 ½ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 69 g

Calories 10363 kJ / 2574 kcal

Lipides 9 g

Fibre 45.6 g

Glucides 504 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brot backen 70 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24h

Der Goldhamster - das Vollkornbrot mit Samen und Kurkuma

16h

Grünkernbrötchen

10h

Handsemmerl

10h 55min

Zucchini-Karotten-Brot

1h 35min

Maronen-Walnussfladen

10h 25min

Käsebrötchen

40min

Birnen-Nuss-Brot

1h 15min

Mini-Panettoni

4h

Vollkorn-Brötchen

2h

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

50min

Erdbeertraum

5min

Tout montrer