Skip to main content Recherche
Gewürzbrot

Gewürzbrot
4.7 315 évaluations
Prép. 30min
Total 16h 30min
1 Gesamtrezept
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Roggensauerteig
  • Wasser
    110 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    90 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt
    240 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    210 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    230 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    10 g
    10 g Honig
  • Salz
    1 ½ TL
  • Fenchelsamen
    1 ½ TL
  • Kümmel, ganz
    1 TL
  • Koriander, gemahlen
    ½ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Gesamtrezept

Protides 52 g
Calories 7648 kJ / 1893 kcal
Lipides 7 g
Fibre 31.4 g
Glucides 372 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brot backen 70 Recettes
Allemagne
Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Türkisches Fladenbrot

4.8(317)

1h 50min

Mediterranes Rosmarinbrot

4.5(33)

1h 55min

Seelen mit Oliven

4.4(29)

8h 45min

Laugen-Schinken-Hörnchen

4.6(62)

2h 15min

Birnen-Nuss-Brot

4.0(62)

1h 15min

Joghurt-Müsli-Weckerl mit Cashews

5.0(1)

1h 50min

Mini-Panettoni

4.8(4)

4h

Vollkorn-Brötchen

3.8(133)

2h

Vollwert-Focaccia mit Kräuter-Knoblauch-Öl

4.9(45)

50min

Erdbeertraum

4.7(57)

5min

Tomaten-Feta-Dip

4.5(77)

5min

Black Burger

2.3(6)

4h

 Tout montrer