Tarta para celebraciones

Tarta para celebraciones

4.9 29 valoración

Prep. 4h 30min

Total 7h

60 raciones

Ingredientes

Bizcocho 1

250 g de harina de repostería
1 sobre de polvo de hornear
250 g de azúcar
250 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
5 huevos
15 g de vainilla líquida

Bizcocho 2

250 g de harina de repostería
1 sobre de polvo de hornear
250 g de azúcar
250 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
5 huevos
15 g de vainilla líquida

Bizcocho 3

250 g de harina de repostería
1 sobre de polvo de hornear
250 g de azúcar
250 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
5 huevos
15 g de vainilla líquida

Almíbar

500 g de agua
150 g de azúcar
50 g de licor

Ganache

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
160 g de nata (35% de grasa)

Montaje y decoración

1700 g de fondant
50 g de azúcar glas para espolvorear

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 3.6 g

Calorías 1469 kJ / 351 kcal

Grasa 13.9 g

Fibra 0.9 g

Carbohidratos 52.9 g

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