Albóndigas en Salsa de Tomate

Name: Albóndigas en Salsa de Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 8 - 10 ramita de perejil fresco; 30 g de queso parmesano; 600 g de carne molida; 3 huevos; 5 g de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 50 g de pan; 15 g de aceite de oliva virgen extra; 100 gramo de cebolla cabezona blanca; 30 gramo aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo; 700 gramo tomate triturado en conserva; ½ cucharadita sal; 2 pizca pimienta negra, molida