Ensalada con boquerones en vinagre

4.5 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 15min

4 raciones

Ingredientes

Ensalada

2 - 3 tomates corazón de buey
250 - 300 g de boquerones en vinagre
2 aguacates maduros

Vinagreta

60 g de aceite de oliva
20 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
30 g de aceitunas negras sin hueso
30 g de aceitunas verdes sin hueso
½ cebolla roja en trozos
6 - 8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 319.1 mg

Proteína 17.8 g

Calorías 1550 kJ / 370 kcal

Grasa 29.5 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 4.6 g

Carbohidratos 10.9 g

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