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Ropa vieja

Ropa vieja
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Prep. 20min
Total 3h 30min
8 portions
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Ingredientes

  • 260 g de cebolla en cuartos
  • 4 dientes de ajo
  • 4 hojas de culantro fresco
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de pimienta recién molida
  • 3 hojas de laurel secas
  • 750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
  • 750 g de agua
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 4 ajíes criollos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 60 g de pasta de tomate

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 946.9 mg
Proteína 21 g
Calorías 1000.8 kJ / 239.2 kcal
Grasa 14.2 g
Fibra 1.2 g
Grasas saturadas 4.1 g
Carbohidratos 6.5 g

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