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Albóndigas con patatas en salsa de almendras
Ingredientes
Albóndigas
-
40 g pan en trozos de 2 cm
-
50 g leche
-
1 diente de ajo
-
5 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
400 - 500 g carne picada
-
2 huevo (de gallina)
-
1 cucharadita sal
-
½ cucharadita pimienta molida
Patatas y salsa de almendras
-
30 g aceite de oliva
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1 diente de ajo
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½ cucharadita pimentón dulce
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¼ cucharadita colorante alimentario azul
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60 g almendra tostada sin sal o fritas
-
4 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
70 g vino blanco
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500 g agua
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1 cucharadita sal1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
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500 g patata en trozos (3-4 cm)
-
perejil fresco picado, para decorar
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
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