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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa
Prep. 20min
Total 1h 20min
12 raciones
Ingredientes
Soufflé de parmesano
-
200 g de queso parmesano en trozos
-
65 g de mantequilla
-
3 huevos
-
50 g de harina de trigo
-
1 cucharadita colmada de mostaza
-
1 pellizco de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Fondue de puerros
-
500 g de puerros en rodajas
-
30 g de aceite de oliva
-
300 g de nata (18% materia grasa)
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Montaje
-
1 trufa negra en su jugo, en láminas1 trufa negra fresca en láminas
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
314.6 mg
Proteína
9.7 g
Calorías
997 kJ /
238 kcal
Grasa
17.5 g
Fibra
1.2 g
Grasas saturadas
8.9 g
Carbohidratos
11 g
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