Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

4.0 4 valoración

Prep. 20min

Total 1h 20min

12 raciones

Ingredientes

Soufflé de parmesano

200 g de queso parmesano en trozos
65 g de mantequilla
3 huevos
50 g de harina de trigo
1 cucharadita colmada de mostaza
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Fondue de puerros

500 g de puerros en rodajas
30 g de aceite de oliva
300 g de nata (18% materia grasa)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

1 trufa negra fresca en láminas

1 trufa negra en su jugo, en láminas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 314.6 mg

Proteína 9.7 g

Calorías 997 kJ / 238 kcal

Grasa 17.5 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 8.9 g

Carbohidratos 11 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Mousse de atún y pepinillos

4h 55min

Berenjenas rellenas con huevo

1h

Croquetas de pescado con hierbabuena

9h

Ensalada con langostinos al ajillo y tomates cherry

30min

Repollo salteado con chistorra y huevo duro

25min

Puerros con salsa de soja y mostaza

45min

Remojón de naranja y bacalao

30min

Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria

1h 30min

Quesadillas de pavo y aguacate

1h 15min

Huevos gratinados rellenos de jamón

20min

Coliflor gratinada

50min

Pasteles de brócoli y beicon

45min

Mostrar todo