Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

3.3 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

12 raciones

Ingredientes

Soufflé de parmesano

200 g de queso parmesano en trozos
65 g de mantequilla
3 huevos
50 g de harina de trigo
1 cucharadita colmada de mostaza
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Fondue de puerros

500 g de puerros en rodajas
30 g de aceite de oliva
300 g de nata (18% materia grasa)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

1 trufa negra fresca en láminas

1 trufa negra en su jugo, en láminas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 314.6 mg

Proteína 9.7 g

Calorías 997 kJ / 238 kcal

Grasa 17.5 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 8.9 g

Carbohidratos 11 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Berberechos en salsa verde

1h

Rollo de tortilla de patata con jamón, queso y pimiento

50min

Bao buns de secreto ibérico

2h 30min

Cangrejos de río en salsa

30min

Ensalada coleslaw con huevo y lechuga

10min

Huevos Benedict

30min

Patatas chafadas con mantequilla de ajo y perejil

1h 10min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1h 20min

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

1h 45min

Patatas con salsa de cabrales

50min

Croquetas de tortilla de patata

9h

Tartar de fuet

30min

Mostrar todo