金枪鱼米饭、黄桃奶油杯

黄桃奶油杯

• 120 克 黄桃罐头 ，多准备些装饰用
• 20 克 饼干
• 150 克 稀奶油
• 150 克 夸克奶酪
• 5 克 白砂糖

金枪鱼米饭

• 20 克 新鲜罗勒叶
• 4 枝 欧芹叶
• 1 瓣 蒜头
• 600 克 新鲜金枪鱼, 约4片 (每片150克)
• 6 克 盐
• 4 - 5 小撮 黑胡椒粉
• 200 克 米
• 400 克 水
• 1 茶匙 盐
• 50 克 洋葱 ，一切四
• 100 克 去核黑橄榄
• 10 克 腌制刺山柑
• 50 克 红甜椒 ，切约4厘米片
• 40 克 橄榄油
• 300 克 樱桃番茄
• 50 克 白葡萄酒
• 3 小撮 白砂糖