红薯派和椰子胡萝卜鸡汤

红薯派

• 适量 橄榄油 ，防粘用
• 1000 克 红薯 ，切成能放入进料口的宽度
  o bien 1000 克 土豆
• 100 克 帕玛森奶酪 ，切约3厘米块
• 750 克 水
• 4 - 6 克 盐
• 500 新鲜菠菜叶
• 50 克 橄榄油
• 120 克 洋葱 ，一切四
• 1 瓣 蒜头
• 200 克 卡达乳酪(cottage cheese)
• 2 颗 鸡蛋(每颗约53-63克)
• 50 克 稀奶油
• 3 小撮 黑胡椒粉
• 3 小撮 甜红辣椒粉
• 橄榄油 ，刷面用

椰子胡萝卜鸡肉汤

• 300 克 鸡胸肉，带皮或不带皮，有骨或无骨 ，切条
  o bien 300 克 去皮去骨火鸡鸡胸肉排 ，切条
• ½ 茶匙 盐
• ½ 茶匙 黑胡椒粉
• 70 克 洋葱
• 1 瓣 蒜头
• 5 克 姜
• 800 克 胡萝卜 ，切约3厘米块
• 50 克 橄榄油
• 20 克 黄油
• 750 克 水
• 40 克 无盐烤腰果
• 30 克 椰子片
• 3 小撮 黑胡椒粉
• 20 克 蜂蜜
• 250 克 椰浆
• ½ 个 柠檬 ，切成薄片
• ½ 茶匙 干辣椒片