Ensalada de pepino con aguacate y garbanzos crujientes

Ensalada de pepino con aguacate y garbanzos crujientes

4.0 21 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

2 raciones

Ingredientes

Garbanzos crujientes

120 g de garbanzos cocidos (en conserva) escurridos
20 g de aceite de oliva
2 cucharadas de pimentón
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de orégano seco

Ensalada

125 g de aguacate
50 g de aceite de oliva
25 g de agua
40 g de zumo de limón
5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 diente de ajo
1 pepino en rodajas
50 g de queso feta
hojas de menta fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 3870.3 mg

Proteína 13.2 g

Calorías 2706 kJ / 647 kcal

Grasa 53 g

Fibra 15.2 g

Grasas saturadas 10.3 g

Carbohidratos 39.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recetas Saludables - Para mantener alta tu energía 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sándwich de ensalada de huevo

30min

Coliflor gratinada

50min

Rollo de tortilla de patata con jamón, queso y pimiento

50min

Patatas con salsa de cabrales

50min

Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

45min

Tortilla de verduras

30min

Tortilla paisana

40min

Verduras al vapor con kéfir

45min

Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

55min

Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel

20min

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2h 50min

Ensalada de lentejas y coliflor asada

1h

Mostrar todo