Ensalada griega de patata

Ensalada griega de patata

4.7 33 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas
500 g de agua
1000 g de patatas de guarnición en mitades (con o sin piel)
100 - 150 g de cebolla roja (1 cebolla)
2 pellizcos de sal
100 g de mayonesa
120 g de yogur griego
10 g de zumo de limón
10 g de mostaza
30 g de alcaparras

30 g de pepinillos agridulces, picados
50 g de aceitunas negras sin hueso en rodajas
2 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de queso feta desmenuzado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 535.6 mg

Proteína 8 g

Calorías 1374 kJ / 328 kcal

Grasa 17.8 g

Fibra 4.6 g

Grasas saturadas 4.4 g

Carbohidratos 35.2 g

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