Aubergine, Spinach & Lentil Curry

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

3.9 317 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

6 portions

Ingredientes

fresh coriander for serving
10 g
onions quartered
120 g
garlic cloves
2
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
10 g
fresh green chilli halved
1
olive oil
15 g
aubergines cubed (1 cm)
350 g
red split lentils rinsed
150 g
black mustard seeds
1 tsp
garam masala
2 tsp
tomato purée
15 g
fine sea salt
¼ tsp
liquid vegetable stock
300 g
300 g chicken stock
ripe tomatoes quartered
450 g
coconut milk
400 g
fresh spinach leaves
150 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 8.9 g

Calorías 731 kJ / 175 kcal

Grasa 4.4 g

Carbohidratos 24.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Family Time 14 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Midweek Meals 9 Recetas
Reino Unido e Irlanda

MIDWEEK MEALS 9 Recetas
España

MIDWEEK MEALS 9 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Mostrar todo

Cauliflower Mac and Cheese

1h 40min

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

30min

Sweet Potato Curry

30min

Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce

30min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30min

Warm Mediterranean Couscous Salad

30min

Boston Baked Beans

20min

Vegetable and Chickpea Tagine

50min

Baby-friendly Potato, Spinach and Pea Curry with Chapatis

1h 25min

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

1h 5min

Spanakopita

2h 10min

Gluten-free Vegan Lasagne

2h 20min

Mostrar todo