Potaje de sepia con garbanzos

Potaje de sepia con garbanzos

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Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

50 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de almendras crudas sin piel
25 g de pan duro
40 g de tomate pelado
300 g de agua
100 g de vino blanco
100 g de chirivías en trozos

100 g de zanahoria, en trozos
250 g de calabaza pelada, en trozos
1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel secas
1 cucharadita de colorante amarillo
1 pellizco de sal
1 pastilla de caldo de pescado
750 g de sepia en trozos (2 cm)
350 g de patatas chascadas, en trozos (2 cm)
400 g de garbanzos cocidos aclarados y escurridos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 541.8 mg

Proteína 37.7 g

Calorías 2361 kJ / 564 kcal

Grasa 15.7 g

Fibra 12 g

Grasas saturadas 2 g

Carbohidratos 67.5 g

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