Ovnsbakte grønnsaker med feta
TM31 TM5 TM6

Ovnsbakte grønnsaker med feta

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Ingredientes

Sitronchilidressing

  • 4 stykker sitronskall (1 x 5 cm), ingen hvit marg
  • 1 rød chili, lang, frø fjernes om ønskelig
  • 3 kvister fersk sitrontimian, bare blader
  • 1 hvitløksfedd
  • 40 g "extra virgin" oliven olje
  • 20 g sitronsaft

Grønnsaksbakst

  • olivenolje, for smøring
  • 1 - 2 Ruby Lou poteter, skrellet og delt i veldig tynne skiver (se tips)
  • 2 hvitløksfedd
  • 300 g søtpotet, delt i biter (4-5 cm)
  • 200 g gulrot, delt i biter (4-5 cm)
  • 100 g squash, delt i biter (4-5 cm)
  • 40 g maismel
  • 80 g rødløk, delt i tynne strimler
  • 80 g rød paprika, fjernet frø og delt i tynne strimler
  • 1 egg
  • ½ ts salt
  • ½ ts malt svart pepper
  • 150 g brun sopp, fersk, delt i skiver
  • 30 g baby spinat, fersk, til servering
  • 70 g geitefeta, smuldret, til servering

Inf. nutricional
por 1 porsjon
Calorías
1087.5 kJ / 258.8 kcal
Proteína
7.9 g
Carbohidratos
25.5 g
Grasa
12.3 g
Grasas saturadas
3.2 g
Fibra
6.6 g
Sodio
359.7 mg

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