番茄奶油烤茴香和蔬菜浓汤

番茄奶油烤茴香

• 500 克 茴香 ，切去根部，一切四
• 100 克 帕玛森奶酪 ，切约3厘米块
• 50 克 京葱 ，切段
• 70 克 洋葱 ，一切四
• 50 克 特级初榨橄榄油
• 50 克 西芹 ，切约3厘米段
• 100 克 胡萝卜 ，切约3厘米段
• 500 克 番茄 ，切块
  o bien 500 克 罐头番茄
• 2 - 3 克 盐
• 3 小撮 黑胡椒粉
• 1 小撮 糖
• 150 克 蔬菜高汤
• 橄榄油 ，涂抹用
• 50 克 稀奶油
• 100 克 带皮火鸡鸡胸肉 ，鸡胸肉火腿片

蔬菜浓汤配煎面包块

• 2 颗 鸡蛋(每颗约53-63克)
• 1550 克 水
• 2 枝 新鲜欧芹
• 500 克 生菜 ，切约4厘米片
• 1 瓣 蒜头
• 30 克 橄榄油
• 100 克 番茄
• 150 克 稀奶油
  o bien 150 克 奶油乳酪
• 50 克 烤面包丁