Stegt fisk med syltede grøntsager og tamarindsovs

Stegt fisk med syltede grøntsager og tamarindsovs

Ninguna valoración
Prep. 30min
Total 1h 10min
4 portioner

Ingredientes

  • kinaradiser
    200 g
  • gurkemeje, stødt
    1 tsk
  • riseddike
    5 spsk
  • sukker
    1 tsk
  • mirin
    2 spsk
  • hvedemel
    20 g
  • majsmel
    20 g
  • ingefær, stødt
    1 tsk
  • kanel, stødt
    1 tsk
  • salt plus 1 knivspids til at krydre
    1 ½ tsk
  • sort peber, stødt
    ¼ tsk
  • vand
    1080 g
  • linser, sort beluga, tørret
    100 g
  • fed hvidløg
    4
  • vegetabilsk olie plus ekstra til stegning
    20 g
  • chili, tørret i flager
    2 - 3 knivspidser
  • farin
    80 - 100 g
    80 g palmesukker, alle typer
  • tamari
    80 g
  • kokosmælk
    200 g
  • havaborrefilet (4-6 stykker), med skind
    800 g
    800 g hvid fisk, filet, med skind
  • citron kun tynde afskalninger af huden
    1
  • rød chili, frisk skåret i tynde strimler
    1
  • mikrogrønt til pynt

Dificultad

avanzado


Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1089 mg
Proteína 47 g
Calorías 2668 kJ / 638 kcal
Grasa 17 g
Fibra 6 g
Grasas saturadas 9 g
Carbohidratos 69 g

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