Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Quiche de puerro y queso
Prep. 30min
Total 1h 45min
10 raciones
Ingredientes
Relleno
-
700 - 750 g de puerros en rodajas de 1 cm
-
50 g de aceite de oliva
-
200 g de nata
-
6 huevos
-
200 g de queso cremoso
-
150 g de queso emmental rallado
-
3 - 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Masa
-
180 g de agua
-
125 g de mantequilla en trozos
-
1 pellizco de sal
-
150 g de harina integral
-
225 g de harina de repostería
Montaje
-
1 cucharada de mantequilla
-
12 - 14 hojas de salvia fresca para el molde
-
50 g de queso emmental rallado
-
aceite para freír
-
100 g de puerro en juliana fina
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
192.1 mg
Proteína
15.5 g
Calorías
2466 kJ /
589 kcal
Grasa
39.6 g
Fibra
2.9 g
Grasas saturadas
20.9 g
Carbohidratos
44.3 g
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