Hamburguesa de rape y salmón

Hamburguesa de rape y salmón

5.0 3 valoraciones

Prep. 10min

Total 20min

5 porciones

Ingredientes

Salsa

2 de dientes de ajo
2 cdas de mezcla de hierbas frescas
½ cdita de sal
200 g de pepino cortado en trozos (4 cm)
180 g de yogur griego
1 cda de mostaza Dijon

Hamburguesa

4 rebanadas de cáscara de limón amarillo
60 g de crutones
50 g de poro
50 g de cebolla cambray o echalote
20 g de perejil
½ cdita de sal
2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
250 g de filete de rape deshuesado y sin piel cortado en trozos (0,5 cm)
100 g filete de salmón fresco, sin piel ni espinas cortado en trozos (0,5 cm)
1 huevo
2 cdas de aceite de oliva
600 g de pan para hamburguesa o 8 rebanadas de pan tostado
150 g de hojas de lechuga
50 g de jitomate cortado en rodajas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 5 porciones

Sodio 6587.7 mg

Proteína 152 g

Calorías 12327.5 kJ / 2946.4 kcal

Grasa 84.2 g

Fibra 25.4 g

Grasas saturadas 17.9 g

Carbohidratos 392.3 g

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