Muffins de calabacín y mozzarella

Muffins de calabacín y mozzarella

3.5 17 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

1 - 2 cucharaditas de mantequilla
100 g de queso parmesano en trozos de 2-3 cm
2 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
300 g de calabacín en rodajas de 2 cm
3 huevos
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
300 g de agua
80 g de mozzarella de barra en dados de 2 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 548.1 mg

Proteína 12.7 g

Calorías 662 kJ / 158 kcal

Grasa 10.7 g

Fibra 0.8 g

Grasas saturadas 5.9 g

Carbohidratos 2.9 g

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