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Carpaccio de champiñones

Carpaccio de champiñones
4.7 27 valoraciones
Prep. 15min
Total 25min
4 raciones
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Ingredientes

  • 30 g de queso parmesano en un trozo
  • 250 g de champiñones frescos enteros, sin el tallo (ver sugerencia)
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de piel de limón rallada
  • 30 g de zumo de limón
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharada de perejil fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 252.7 mg
Proteína 4.8 g
Calorías 476 kJ / 114 kcal
Grasa 9.6 g
Fibra 0.9 g
Grasas saturadas 2.5 g
Carbohidratos 3.5 g

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