Spanish chicken tomato stew (Diabetes)
TM6 TM5

Spanish chicken tomato stew (Diabetes)

3.8 (6 valoraciones )

Ingredientes

  • 3 tbsp hot water
  • 1 pinch saffron threads (see Tips)
  • 2 garlic cloves
  • 20 g extra virgin olive oil
  • 100 g red onion, cut into quarters
  • 400 g canned cherry tomatoes, no-added-salt
  • 300 g skinless chicken thigh fillets, trimmed and cut into halves
  • 2 tsp dried oregano
  • ground black pepper, to taste
  • 20 g tomato paste
  • 1 tbsp Vegetable stock paste, salt free (see Tips)
  • 170 g broccolini, trimmed
  • 400 g canned cannellini beans, no-added salt, rinsed and drained
  • 50 g roasted red capsicum, cut into strips
  • 2 sprigs fresh parsley, leaves only, to garnish

Inf. nutricional
por 2 portions
Calorías
3920 kJ / 938 kcal
Proteína
79 g
Carbohidratos
55 g
Grasa
39 g
Grasas saturadas
8 g
Fibra
28 g
Sodio
394 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo