Blåbær- og citron kagecrumble

Blåbærkompot

• 300 g blåbær
  o bien blåbær, frosne
• 50 g honning
• 30 g vand

Granola

• 150 g hasselnødder, med eller uden skind
• 100 g havregryn
• 75 g græskarkerner
• 70 g honning
• 1 spsk chiafrø
• 1 knivspids havsalt

Citronkage

• 2 æg, medium
• 175 g sukker, hvid
• 150 g smør, blødt
• 1 citron, kun fintrevet skal
• 175 g selvhævende mel
• 125 g mælk
• 1 knivspids havsalt