Carpaccio de remolacha

Carpaccio de remolacha

4.5 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 20min

4 raciones

Ingredientes

300 g de remolacha cruda pequeñas o en trozos de 4,5 x 5,5 cm
250 g de calabacín con piel, en trozos de 5 cm
250 g de mozzarella fresca escurrida, en trozos
4 chorritos de aceite de oliva virgen extra
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
hojas de albahaca fresca

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 40 mg

Proteína 3.9 g

Calorías 284 kJ / 68 kcal

Grasa 5.1 g

Fibra 0.5 g

Grasas saturadas 0.7 g

Carbohidratos 1.6 g

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