Garbanzos con rape y crujiente de cecina

Garbanzos con rape y crujiente de cecina

4.8 194 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
130 g de puerro en rodajas
150 g de zanahoria en rodajas
400 g de patatas chascadas
1 cucharadita de pimentón
1 guindilla seca (sin semillas ni pedúnculo)
1 cucharadita de sal
500 g de agua
1 pastilla de caldo de pescado
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos (1 tarro)
400 g de lomos de rape sin piel ni hueso en trozos, salpimentados
6 lonchas de cecina

6 lonchas de jamón ibérico

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 21.71 g

Calorías 1461 kJ / 350 kcal

Grasa 17.75 g

Fibra 9.31 g

Carbohidratos 25.73 g

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