Judías blancas con patatas y compango

Judías blancas con patatas y compango

4.4 114 valoración

Prep. 10min

Total 1h 35min

6 raciones

Ingredientes

50 g de cebolla
1 diente de ajo
30 g de puerro
30 g de zanahoria
150 - 160 g de lacón desalado
100 - 120 g de morcillo de ternera en trozos
100 - 120 g de tocino entreverado curado asturiano
1 chorizo asturiano (aprox. 100 g)
1 morcilla asturiana (aprox. 100 g)
1000 g de agua
400 g de patatas en trozos
800 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 26.62 g

Calorías 1932 kJ / 462 kcal

Grasa 24.69 g

Fibra 7.44 g

Carbohidratos 33.36 g

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