Spicy skaldyrssuppe (Tom Yum)
TM5 TM31

Spicy skaldyrssuppe (Tom Yum)

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 100 g skalotteløg, halverede
  • 2 fed hvidløg
  • 150 g tomater, skåret i kvarte
  • 50 g citrongræs, frisk, skåret i stykker (1 cm)
  • 15 g galanga, frisk, skrællet, skåret i runde skiver (2 mm)
  • 100 g thai chilisauce, hot
  • 1000 g vand
  • 8 kaffir limeblade, friske
  • 2 fiskebouillon, terninger (til 0,5 l hver)
  • 250 g fiskefileter, med eller uden skind (fx rød snapper, brasen, havtaske), skåret i stykker
  • 120 g østershatte, friske, halverede
  • 20 g palmesukker, alle typer
  • 100 g hjertemuslinger, friske, rensede
  • 250 g rejer, rå, medium, pillede
  • 20 g fiskesauce
  • 20 g limesaft
  • 3 forårsløg, i tynde skiver (1 cm)
  • 3 kviste koriander, frisk, kun blade

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
968 kJ / 231 kcal
Proteína
30 g
Carbohidratos
19 g
Grasa
3 g
Fibra
3.9 g

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