Ensalada de remolacha sobre tostada de pan integral con queso frito

Ensalada de remolacha sobre tostada de pan integral con queso frito

4.8 8 valoración

Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Verduras

500 g de remolacha cruda con piel, en mitades o enteras (máx. Ø 5 cm)
200 g de chirivía en trozos de 5 cm
600 g de agua

Ensalada de remolacha y chirivías

30 g de nueces peladas
600 g de agua
10 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
60 g de cebolla en trozos
1 - 2 dientes de ajo
220 - 250 g de yogur griego

220 - 250 g de yogur natural
10 g de zumo de limón
1 - 2 cucharadas de vinagre
1 - 2 cucharaditas de rábano picante en conserva (opcional)
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
3 cucharadas de aceite de oliva
400 g de queso manchego tierno, en triángulos de 2 cm de grosor
4 rebanadas de pan integral tostadas
30 - 50 g hojas de rúcula

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1348.6 mg

Proteína 23.4 g

Calorías 2062 kJ / 493 kcal

Grasa 30 g

Fibra 6.9 g

Grasas saturadas 15.9 g

Carbohidratos 35.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 163 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Gambones al vapor con salsa picante

15min

Coca de sardinas

30min

Berenjenas a la parmesana

1h

Puerros con langostinos en salsa de verde de cebolleta

1h 30min

Bocadillo de frittata al vapor con queso de cabra y chutney de cebolla

1h 15min

Pionono de salmón

1h 50min

Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel

20min

Gambones gratinados

30min

Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

2h 50min

Tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra

1h

Canapés de pan negro y salmón

3h

Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras

50min

Mostrar todo