Ensalada de arroz basmati con champiñones y atún

Ensalada de arroz basmati con champiñones y atún

4.4 80 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

1000 g de agua
2 cucharaditas de sal
300 g de arroz basmati

300 g de arroz de grano largo
4 huevos duros
50 g de apio en trozos
150 g de pimiento verde en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
75 g de aceitunas verdes sin hueso
6 pepinillos en vinagre
1 manzana (sin piel ni semillas) cortada en cuartos
180 g de champiñones laminados en conserva (escurridos)
3 latas de atún en aceite de oliva (240 g con su aceite)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 20.78 g

Calorías 1470 kJ / 352 kcal

Grasa 10.64 g

Fibra 3.49 g

Carbohidratos 43.19 g

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