Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

4.3 27 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

Macadamia cream

sourdough bread cut into pieces
50 g
milk
175 g
extra virgin olive oil
35 g
macadamia nuts toasted
150 g
Dijon mustard
2 tsp
lemon zested and juiced
1
apple cider vinegar
50 g
sea salt to season
ground black pepper to season

Spring vegetables

water
500 g
sea salt
1 tsp
green beans trimmed
200 g
asparagus trimmed
2 bunches
fresh green peas
250 g
fresh mint leaves only, roughly chopped
2 sprigs

Crispy-skinned snapper

salted butter
100 g
snapper fillets, skin on
6
sea salt flakes to season
ground black pepper to season
vegetable oil
4 tbsp
lemon juice only
1

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1510.1 mg

Proteína 31.9 g

Calorías 2854.6 kJ / 679.7 kcal

Grasa 53.8 g

Fibra 8.4 g

Grasas saturadas 14.9 g

Carbohidratos 14 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Good Food Mark LaBrooy 10 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35 min

Fish pie

1 h 15 min

Tuna poke bowl

1 h

Prawn and noodle stir-fry

25 min

Risoni with salmon and spinach

25 min

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1 h 30 min

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1 h 10 min

Ginger salmon udon with spiced cashews

35 min

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

55 min

Goan prawn curry

25 min

Mango salmon bowl

40 min

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

30 min

Mostrar todo