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Salmon and mushroom rice
4.6 9 valoraciones
Prep. 15min
Total 40min
4 portions
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Ingredientes

  • garlic cloves
    2
  • capsicum cut into pieces (1-2 cm)
    150 - 180 g
  • unsalted butter
    10 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • fresh mushrooms quartered
    100 g
  • Vegetable stock paste
    1 tsp
  • paprika
    1 tsp
  • saffron threads (opcional)
    1 pinch
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • water
    450 g
  • canned chopped tomatoes
    200 g
  • short-grain white rice
    200 g
  • skinless salmon fillet cut into pieces (2-3 cm)
    250 g
  • fresh dill to garnish

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 525.5 mg
Proteína 21.8 g
Calorías 2070.8 kJ / 495 kcal
Grasa 17.3 g
Fibra 11.6 g
Grasas saturadas 4.7 g
Carbohidratos 69.9 g

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