Arroz negro con mango y salmón

Arroz negro con mango y salmón

4.2 11 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

4 porciones

Ingredientes

150 g de mango pelado, en trozos (aprox. 2 cm)
20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 pizca de sal
10 g de mostaza
20 g de aceite de oliva extra virgen
1200 g de agua
1 cdita de sal
200 g de arroz negro (tiempo de cocción 16-18 min, ver tip)
300 g de filetes de salmón (cada uno 125 g)
150 g de mango pelado, en cubos (aprox. 2 cm)
1 - 2 pizcas pimienta negra recién molida (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 494.3 mg

Proteína 19.8 g

Calorías 1794 kJ / 428.8 kcal

Grasa 16.8 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 3.3 g

Carbohidratos 49.8 g

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