Lasaña

Lasaña

• 50 g de bolillo
• 120 g de queso, en trozos
• 150 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 130 g de zanahoria
• 120 g de champiñones
• 500 g de jitomate, en trozos
• 50 g de aceite de oliva
• 500 g de carne molida
• 1 hoja de laurel seca
• 2 cubos de caldo
• 50 g de vino blanco (opcional)
• 1 pizca de pimienta molida
• 2 cucharaditas de orégano
• 500 g de placas de lasaña

Salsa bechamel

• 800 g de leche
• 70 g de harina
• 40 g de mantequilla
• 1 cucharadita colmada de sal
• 1 pizca de pimienta molida
• 1 pizca de nuez moscada en polvo