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Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde)
Ingredientes
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500 g de agua
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1000 g de patatas (en rodajas de 5-8 mm)
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1 trozo de mantequilla de aprox. 2 cm
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300 g de cebolla en cuartos
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40 g de aceite de oliva
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200 g de beicon en lonchas (cortadas en tiras)
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100 g de vino blanco
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de nuez moscada molida
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1 pellizco de pimienta negra molida
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200 g de nata (35% de grasa)
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1 queso Reblochon (aprox. 300 g)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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