Pastafrola de membrillo

Pastafrola de membrillo

4.7 86 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

8 raciones

Ingredientes

Masa

150 g de azúcar
8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
200 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
400 g de harina de repostería
1 cucharada de polvo de hornear

Relleno

700 g de dulce de membrillo en trozos
70 g de vino dulce (por ej. Oporto, Marsala)

70 g de brandy

Montaje

1 clara de huevo ligeramente batida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7 g

Calorías 3448 kJ / 824 kcal

Grasa 29 g

Carbohidratos 134 g

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