Middagskake med kyllinglever

Leverpannekaker

• 600 g kyllinglever
• 2 egg
• 50 g hvetemel
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper, malt
• 30 g vegetabilsk olje, til steking

Fyll

• 160 g løk, delt i fire
• 100 g gulrot, delt i biter
• 3 hvitløksfedd
• 40 g vegetabilsk olje
• 85 g ketchup
• 100 g majones, hjemmelaget

Montering

• 20 g majones, hjemmelaget
• 10 g dill, fersk, hakket
  o bien 10 g blandede friske urter, hakket
• 50 g grønn paprika, uten frø, i terninger (0,5 cm)
• 50 g rød paprika, uten frø, i terninger (0,5 cm)