Djevelegg

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Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 55min

12 stykker

Ingredientes

Hjemmelaget majones

druekjerneolje romtemperert
250 g
250 g nøytral olje, feks. saflorolje, rapsolje, romtemperert
eggeplomme romtemperert
1
hvitvinseddik
15 g
15 g hvit eddik
vann
1 ts
dijon sennep
1 ts
salt
½ ts
hvit pepper
1 klype

Hardkokte egg

egg, store (63-73 g) kjøleskapskalde
6
vann til å fylle opptil 1 liters merket
vann, kaldt for å avkjøle eggene
isbiter 2 store brett

Fyll

dijon sennep
7 g
sjalottløk finhakket
7 g
sterk saus, type Tabasco
3 - 5 dråper
1 klype kajennepepper
svart pepper, nykvernet etter smak
salt til å krydre, etter smak
paprikakrydder til pynt
gressløk, fersk hakket, til pynt

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 stykke

Sodio 157 mg

Proteína 4.5 g

Calorías 994.5 kJ / 237.7 kcal

Grasa 24.4 g

Fibra 0.1 g

Grasas saturadas 3.2 g

Carbohidratos 0.4 g

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