Kjøttpaier med rosmarin
TM31 TM5 TM6

Kjøttpaier med rosmarin

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Ingredientes

Smørdeig

  • 400 g hvetemel, pluss ekstra til dryssing
  • 200 g smør, avkjølt og delt i biter (1-2 cm)
  • ½ ts salt
  • 100 g vann, avkjølt, pluss ekstra hvis nødvendig

Iset butterdeig

  • 90 g isbiter
  • 180 g smør, frossen og delt i biter (1-2 cm)
  • 200 g hvetemel
  • 1 ½ ts salt

Pai fylling

  • smør, smeltet, til smøring
  • 2 kvister rosmarin, fersk (10 cm), kun blader
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 løk, gul (ca.180 g), delt i to
  • 40 g olivenolje
  • 1 ss maismel
  • 700 g biffkjøtt egnet til stuing, delt i biter (1 cm)
  • 2 ss Worcestershire saus
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss Vegemite
  • 100 g liten sjampinjong, fersk, delt i biter
  • ½ ts malt svart pepper, til smak
  • hvetemel, til dryssing
  • helmelk, til pensling

Inf. nutricional
por 1 porsjon
Calorías
1204.7 kJ / 286.8 kcal
Proteína
12.6 g
Carbohidratos
19.9 g
Grasa
17.4 g
Grasas saturadas
9.7 g
Fibra
1.2 g
Sodio
424.3 mg

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