Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Fougasse con masa madre
Prep. 30min
Total 14h 30min
3 unidades
Ingredientes
Masa madre de trigo
-
150 g agua
-
20 g de pie de masa de trigo
-
150 g de harina de fuerza
Masa principal
-
200 g de agua fría
-
400 g de harina de fuerza
-
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
-
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
1594.1 mg
Proteína
22.4 g
Calorías
3071 kJ /
734 kcal
Grasa
9.7 g
Fibra
4.9 g
Grasas saturadas
1.2 g
Carbohidratos
135.7 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Masa madre - La esencia del pan
67 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Mostrar todo
Pizza gorda con masa crujiente
1h 30min
Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)
1h 30min
Pizza vegana
1h
Empanada de maíz con berberechos
1h 15min
Pizzetas de carne con espárragos y huevo
1h 30min
Galette crujiente de salmón y queso
1h
Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)
2h 10min
Molinetes de hojaldre y ternera
35min
Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra
45min
Porchetta al horno con guarnición
3h
Tarta integral de cebollas
1h 10min
Tartaletas árbol de Navidad
40min