Tajine de pollo con pan pita TM6

Name: Tajine de pollo con pan pita TM6
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 300 g de agua; 10 g de levadura fresca; 1 cdita de azúcar; 500 g de harina de trigo; 2 cditas de sal; 2 dientes de ajo; 5 ramitas de perejil; 30 g de aceite de oliva extra virgen; 200 g de cebolla blanca; 800 g de muslos de pollo sin piel; 1 cda de paprika; 1 cdita de azúcar; 1 cdita de jengibre en polvo; 2 pizcas de azafrán; 1 cdita de semillas de cilantro molidas; 1 cdita de comino en polvo; ½ cdita de pimienta negra molida; ½ cdita de canela en polvo; ½ cdita de cúrcuma en polvo; 1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo; 1 cdita de sal fina; 200 g de agua; 50 g de pasitas, cualquier tipo