Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

3.7 14 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 30min

4 porciones

Ingredientes

Estofado de cerdo

100 g de cebolla blanca cortada en trozos
40 g de aceite de oliva
600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel cortado en trozos (3 cm)
1 ramita de tomillo fresco
250 g de agua
250 g de vino de oporto
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
30 g de fécula de maíz

30 g de harina de trigo
120 g de ciruela pasa deshuesada
1 cda de vinagre

Puré de coliflor

30 g de queso parmesano cortado en trozos
1 echalot
40 g de mantequilla sin sal
400 g de coliflor cortada en trozos (2-3 cm)
100 g de papa pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
120 g de agua
60 g de leche
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 594.8 mg

Proteína 38.3 g

Calorías 3267.5 kJ / 781 kcal

Grasa 40.3 g

Fibra 6.5 g

Grasas saturadas 14.8 g

Carbohidratos 54 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COCCIÓN LENTA TM6 VOL. II 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Paletillas de cordero asadas

2h 40min

Solomillo Wellington

2h

Carne Guisada del Sur de Texas

1h 20min

Tacos de pollo adobado

1h 10min

Tacos de lengua de res

8h 15min

Costillas teriyaki

1h 30min

Tamales oaxaqueños

2h

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13h

Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz

1h 15min

Cuscús de pollo marinado y mango

30min

Costillas de cerdo a la BBQ en Cocción lenta

4h 25min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1h

Mostrar todo