Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

3.7 14 valoración

Prep. 30min

Total 3h 30min

4 porciones

Ingredientes

Estofado de cerdo

100 g de cebolla blanca cortada en trozos
40 g de aceite de oliva
600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel cortado en trozos (3 cm)
1 ramita de tomillo fresco
250 g de agua
250 g de vino de oporto
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
30 g de fécula de maíz

30 g de harina de trigo
120 g de ciruela pasa deshuesada
1 cda de vinagre

Puré de coliflor

30 g de queso parmesano cortado en trozos
1 echalot
40 g de mantequilla sin sal
400 g de coliflor cortada en trozos (2-3 cm)
100 g de papa pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
120 g de agua
60 g de leche
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 594.8 mg

Proteína 38.3 g

Calorías 3267.5 kJ / 781 kcal

Grasa 40.3 g

Fibra 6.5 g

Grasas saturadas 14.8 g

Carbohidratos 54 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COCCIÓN LENTA TM6 VOL. II 10 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pollo con mole verde

1h

Pollo entero a la cerveza

2h

Albóndigas cremosas

40min

Tepanyaki de pollo y verduras con arroz salvaje

45min

Lasaña light de calabacitas

1h

Pierna de cerdo a las hierbas

40min

Pollo asado con verduras

1h 10min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3h 15min

Pastel de carne relleno y arroz a la espinaca

45min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40min

Chilli con carne en cocción lenta TM6

5h 5min

Albóndigas Griegas con tzatziki low carb

30min

Mostrar todo