Lupin med favabønnesalat

Lupin med favabønnesalat

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 45min

4 porsjoner

Ingredientes

Salat

grønnsaksbuljong (se tips)
1 ts
lupinflak (se tips)
150 g
vann
1500 g
favabønner, frosne
250 g
asparges delt i biter (3 cm)
1 bunt
vann, avkjølt
vårløk delt i tynne skiver
4
sitron skall og saft
½
baby spinat, fersk
40 g
avokado kun kjøtt, delt i skiver
1
brønnkarse blad
40 g
salt etter smak
malt svart pepper etter smak

Dressing

"extra virgin" oliven olje
30 g
druekjerneolje
50 g
finkornet sukker
1 ts
malt sennepspulver (glutenfri)
¼ ts
hvitvinseddik
50 g
salt etter smak
malt svart pepper etter smak
feta ost delt i biter
100 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porsjon

Sodio 568.4 mg

Proteína 22.6 g

Calorías 2175 kJ / 517.8 kcal

Grasa 33.9 g

Fibra 25.1 g

Grasas saturadas 7.3 g

Carbohidratos 7.3 g

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